MACAM-MACAM KISAH MENGENAI TEH

Minum Teh Lebih Baik Daripada Air Kosong

Rata-rata, umum mengetahui dan sentiasa diberitahu bahawa amalan meminum air kosong/putih adalah yang terbaik. Lain pula kisahnya penemuan para penyelidik King’s College, London, UK, tidak lama dulu.

Mereka mendapati, jika seseorang itu meminum sekurang-kurangnya tiga cawan teh atau lebih setiap hari, tahap kesihatannya boleh meningkatkan berbanding apabila hanya minum air kosong/putih. 

Kajian tersebut, antara lain mendapati, kepercayaan bahawa teh menyahhidrat cairan/bendalir dalam tubuh adalah tidak benar, kerana hakikatnya teh menghidratkan tubuh sepertimana air kosong/putih. Teh bukan saja menghidrat semula tubuh, malah melindungi kita daripada risiko penyakit jantung serta kanser.  Lebih daripada itu, amalan meminum teh sekurang-kurangnya tiga cawan teh atau lebih setiap hari boleh membantu kita menjaga kesihatan gigi dan tulang.

Para penyelidik terlibat yang tidak dapat menjelaskan secara terperinci mengenai penemuan tersebut bagaimanapun percaya bahawa ianya adalah kerana kandungan flavaniod, sejenis antioksidan polyphenol yang banyak ditemukan dalam buah-buahan, sayuran dan rempah-rempah termasuk teh. Flavonoid berperanan membantu menghalang kerosakan sel.

Ketua penyelidik, Dr Carrie Ruxton, seorang pakar pemakanan, berkata bahawa teh adalah lebih baik daripada air kosong/putih kerana air hanya menghidratkan semula tubuh, manakala teh menghidratkan semula serta mengandungi antioksidan yang diperlukan tubuh. Dengan teh,  kita memperoleh dua faedah.

Dalam satu temu bual dengan BBC, Dr. Ruxton berkata, “Kajian ke atas kafeina mendapati ianya mengandungi dos penyahhidrat yang tinggi justeru setiap individu yang meminum minum berkafein menganggap ianya menyahhidrat tubuh.  Tetapi, hakikatnya, jika seseorang itu telah minum secawan teh atau kopi pekat, cairan/bendalir dalam tubuhnya tetap bertambah. Malah, secawan teh mengandungi flourida, yang sememangnya baik untuk gigi.

  

Kumpulan penyelidik tersebut mendapati, orang ramai di UK semakin kurang meminum teh  berbanding sebelumnya - mungkin kerana kebanyakan mereka lebih memilih minuman ringan. Golongan yang banyak minum teh di UK adalah mereka yang berusia lebih 40 tahun.

Hasil menyeluruh kajian tersebut disiarkan dalam The European Journal of Clinical Nutrition.

Gemar Minum Teh Penyebab Kanser Prostat

Banyak penyelidikan telah membuktikan teh adalah baik untuk kesihatan. Bagaimanapun, ada pula kajian yang menyatakan bahawa lelaki yang banyak minum teh berisiko tinggi menderita gangguan prostat.

Kajian oleh sekumpulan penyelidik dari Glasgow University itu dijalankan ke atas lebih 6,000 sukarelawan dengan memantau tahap kesihatan mereka selama 37 tahun. Kajian tersebut mendapati lelaki yang minum lebih daripada tujuh cawan teh setiap hari mempunyai 50 peratus lebih tinggi risiko menghidap kanser prostat berbanding lelaki yang minum secara sederhana atau tidak minum teh langsung.

Para penyelidik bagaimanapun tidak dapat memastikan samada teh adalah antara  punca meningkatnya risiko kanser prostat atau kerana lazimnya umur mereka yang minum teh adalah lebih panjang, justeru penyakit kanser prostat kerap berlaku apabila mereka lebih berusia.

Kanser prostat adalah jenis kanser yang kerap berlaku di kalangan lelaki di Scotland dan diagnosis penyakit ini meningkat sebanyak 7.4 persen di antara tahun 2000 dan 2010.

Kajian yang bermula pada tahun 1970 itu melibatkan seramai 6016 sukarelawan berumur di antara 21 hingga 75 tahun. Mereka diminta menjawab soalan-soalan mengenai tabiat minum teh, kopi, alkohol, merokok dan kesihatan umum, dan seterusnya diminta menghadiri pemeriksaan kesihatan.

Hampir suku/seperempat daripada mereka adalah peminum tegar teh. Daripada jumlah itu pula, 6.4 peratus didiagnos menghidap kanser prostat sepanjang tempoh penyelidikan yang memakan masa selama 37 tahun itu.

Mereka juga mendapati bahawa lelaki yang minum lebih daripada 7 cawan teh setiap hari mempunyai risiko lebih tinggi menghidap kanser prostat berbanding lelaki yang tidak minum atau minum kurang daripada 4 cawan sehari.

“Kami tidak pasti samada teh merupkan faktor risiko atau ianya kerana mereka yang minum teh selalunya lebih sihat dan boleh hidup lebih lama di mana pada usia tersebut lebih berisiko menghidap kanser prostat,” menurut Dr. Kashif Shafique, pengersi kumpulan penyelidik dari Glasgow University Institute of Health and Wellbeing itu.

“Kami mendapati para peminum tegar teh jarang sekali menghadapi masalah berat badan, tidak minum alcohol dan mempunyai tahap kolesterol yang baik,” tambah Shafique yang menerbitkan penemuan tersebut dalam jurnal Nutrition and Cancer.

Sementara itu, Dr Kate Holmes, Ketua penyelidikan di Prostate Cancer Charity, berkata terdapat kelemahan dalam penyelidikan itu kerana ia tidak mengambil kira latar belakang sejarah keluarga atau unsur-unsur makanan lain selain tabiat meminum teh, kopi dan alkohol.

“Oleh itu kami tidak mahu sesiapapun rasa risau bahawa dengan meminum teh secara sederhana sebagai sebahagian amalan pemakanan sihat tidak semestinya meningkatkan risiko menghidap kanser prostat,” katanya.

Nota: Kanser prostat atau Barah prostat adalah sejenis kanser yang berkembang di dalam prostat iaitu kelenjar dalam sistem pembiakan lelaki.

HIDANGAN BAK PELANGI

Membuka Selera dan Menyihatkan

Warna-warna cerah dan ceria boleh menarik perhatian sesiapa saja. Sama ada pakaian, permainan, minuman, makanan atau apa saja pastinya, ramai yang mudah tertarik, tidak kira kanak-kanak mahupun golongan dewasa. Dalam aspek pemakanan, warna-warna ceria ini bukan saja mudah menambat selera malah menyihatkan.

Buah-buahan dan sayur-sayuran adalah amat penting dalam dalam diet manusia kerana kedua-duanya mempunyai peranan yang sangat besar dalam penjagaan kesihatan. Hidangan sihat ini juga dapat membantu keluarga dalam usaha mengurangkan risiko pelbagai penyakit. Antara cara terbaik untuk membantu keluarga anda agar berada dalam keadaan sihat adalah dengan menggalakkan pemakanan seimbang yang sihat serta bersenam!

Pihak Dietary Guidelines for Americans menyarankan agar setiap individu memakan lebih banyak buah-buahan dan sayur-sayuran berbanding makanan daripada kumpulan lain. Ini tidak bermakna saranan itu hanya sesuai untuk rakyat Amerika saja. Setiap langkah yang diambil untuk menambahkan pemakanan buah-buahan dan sayur-sayuran akan membantu setiap manusia berada dalam keadaan yang lebih baik. Ini kerana, buah-buahan dan sayur-sayuran boleh mengurangkan risiko terhadap pelbagai jenis penyakit.

Sebanyak manakah yang kita perlukan? Tidak ada jumlah tetap. Keperluan buah-buahan dan sayur-sayuran bagi sesebuah keluarga sebenarnya banyak bergantung pada jumlah kalori yang diperlukan seseorang itu iaitu berdasarkan jantina, usia dan tahap aktiviti yang dilakukannya. Sebaiknya, jadikanlah buah-buahan dan sayur-sayuran separuh daripada makanan harian anda.  Amalan pengambilan lebih banyak buah-buahan dan sayur-sayuran pasti dapat menjamin kesihatan seisi keluarga.

Bolehkah seseorang itu makan terlalu banyak buah-buahan? Anda telah mengambil langkah yang betul dan menyihatkan sekiranya telah menjadikan buah-buahan sebagai snek serta makanan sampingan dalam hidangan seharian. Bagaimanapun, adalah keterlaluan sekiranya anda hanya makan buah-buahan sebagai pengganti makanan lain umpamanya sayur-sayuran dan pelbagai makanan yang mengandungi kalsium, protein, serat  serta bijirin. Ingat, adalah penting untuk mengamalkan diet seimbang.

Buah-buahan dan sayur-sayuran adalah sumber utama nutrien-nutrien yang diperlukan oleh manusia. Antara nutrien keperluan tubuh manusia adalah seperti berikut:

• Fiber/serat – Diet pemakanan yang kaya dengan serat telah terbukti mempunyai banyak kebaikan untuk kesihatan termasuk mengurangkan risiko penyakit koronari. Fiber membantu memenuhi keperluan tubuh anda serta membuatkan sistem penghadaman yang teratur.
• Vitamin A - Penting untuk kesihatan mata dan kulit. Ia juga melindungi tubuh daripada sebarang jangkitan.
• Vitamin C - Membantu menyembuhkan luka dan parut. Ia juga membantu agar gigi dan gusi sentiasa sihat.
• Zat besi - Amat penting untuk kesihatan darah serta fungsi sel-sel darah.
• Folat - Diet yang menyihatkan dengan jumlah folat yang cukup boleh mengurangkan risiko melahirkan anak yang mempunyai masalah berkaitan otak atau spina.
• Magnesium - Magnesium adalah penting untuk kesihatan tulang dan terlibat dengan lebih daripada 30 enzim di dalam tubuh manusia. Ketidakcukupan magnesium boleh menyebabkan kekejangan dan tekanan darah tinggi.
• Kalsium – sangat penting untuk tulang dan gigi yang sihat. Ia juga diperlukan untuk fungsi beberapa otot, saraf dan kelenjar.
• Natrium - Amat diperlukan untuk fungsi-fungsi sel di seluruh tubuh. Bagaimanapun, kebanyakan makanan mempunyai lebihan natrium yang  sering dikaitkan dengan  tekanan darah tinggi.
• Kalium - Diet yang kaya dengan kalium boleh membantu mengekalkan tekanan darah yang sihat.

Jadikan hidangan anda menarik, hidangkannya dalam pelbagai warna! Makanlah buah-buahan dan sayur-sayuran yang berwarna-warni - campurkan saja sama ada ia  merah, hijau, kuning, jingga, ungu, putih, oren dan sebagainya. Hidangan anda bukan saja kelihatan cantik malah mempunyai pelbagai rasa yang enak sekali gus membekalkan pelbagai nutrien untuk tubuh.  Pinggan anda akan kelihatan bak pelangi, cantik dan menarik. Bukan saja anda malah, pastinya anak-anak ceria menikmatinya tanpa dipaksa.

Pelbagaikan diet, jadikannya menarik dan menyelerakan!

Kelebihan buah-buahan dan sayur-sayuran

• Rasanya sedap!
• Menyeronokkan – ada yang rangup, lembut atau berjeli.
•  Snek semula jadi  yang mudah didapati, disediakan dan dinikmati.
• Terdiri pelbagai jenis, anda punya banyak pilihan.
• Kaya dengan pelbagai vitamin dan mineral untuk tenaga dan kesihatan.
• Dapat membantu mengurangkan risiko pelbagai penyakit termasuk penyakit jantung, tekanan darah tinggi dan beberapa jenis kanser.
• Secara semula jadi rendah dalam kalori.
• Penuh dengan nutrien dalam apa bentuk sekalipun – segar, sejuk beku, ditinkan, kering atau jus.
• Warna dan tekstur yang pelbagai yang mampu membuka selera.